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Camarões, prosciutto e bottarga com beurre blanc sauce.

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Tranche de sardines et champignon et Paris

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Classico Bisque Frances com tapioca, leite de coco, camaroes e Bottarga.

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Aperitivo

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Salmão na crosta de Bottarga, puree de cara' e tomates confitados em calda agridoce de melaço de cana.

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"Risotto de frango ao curry"

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Bottarga risotto con brodo di pesce

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Spaghetti a la Creme D' Bottarga

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